Grappa di Barolo

Rebsorte:

100% Nebbiolo

Farbe:

Goldgelb mit hellen bernsteinfarbenen Glänzen.

Duft:

Charakteristisch Nebbiolo-Destillat mit leichten Hauchen von gerösteten Mandeln, Lakritze, Kakao und Vanille, letzteres aufgrund der Reifung in Eichenfässern.

Geschmack:

Ausgewogener, harmonischer, vollständiger und kräftiger Geschmack.

Nach der Gärung wird der leicht gepresste Nebbiolo-Trester einem fachkundigen Meisterbrenner anvertraut, der mit einer alten Methode im Wasserbad die Essenz extrahiert, aus der das Grappa-Destillat besteht.