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Home Elenco dei Vini Langhe Rosso "Enfant"

Langhe Rosso Enfant PDF Stampa E-mail
Vitigno: Nebbiolo e 10% Dolcetto barolo_btl
Posizione: Sud
Vigneti: Solanotto - Altinasso
Totale ettari: 0,38 ha
Colore: Più o meno di un rosso rubino intenso, con riflessi granato che si fanno più evidenti con l'invecchiamento.
Profumo: gentile e delicato, ricorda il profumo dei lamponi e le violette, acquistando forza e raffinatezza con l'età.
Sapore: Secco, buon corpo, appropriatamente tannico quando è giovane, vellutato e armonico.
Gradazione alcolica: 14 gradi
Zona di produzione: Il nostro vino è prodotto esclusivamente con uve selezionate, provenienti dai vigneti di proprietà dell'azienda, siti nei dintorni di Castiglione Falleto, cuore della zona del Barolo.
Produzione annua: 2.500 bottiglie.
Abbinamenti Gastronomici: Tutti i piatti.

I virtuosi della gastronomia lo considerano particolarmente adatto all'abbinamento con i salumi, con tutti i primi piatti (in particolare quelli di pasta fresca quali tagliatelle, agnolotti o gnocchi, oltre che risotti, brodi e minestre), con il pollame, le frittate, i bolliti nmisti, le lumache ed i formaggi. Vaservito a 14/16 gradi