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Grappa di Barolo PDF Stampa E-mail
Descrizione: Finita la fermentazione, le vinacce del nostro Nebbiolo, leggermente pressate, vengono affidate ad un esperto maestro distillatore che con un antico metodo a Bagnomaria ne estrae l'essenza che andrà a costituire il distillato di grappa. Dolcetto
Tipologia: Distillato di vinaccia
Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore: Colore giallo oro con riflessi ambra vivaci
Profumo: Caratteristico del distillato di Nebbiolo con lievi sentori di mandorla tostata, liquirizia, cacao e di vaniglia, quest'ultima dovuta all'invecchiamento in botti di rovere.
Sapore: Sapore equilibrato, armonico, completo e vigoroso.
Gradazione alcolica: 42 gradi
Zona di produzione: Le uve con le quali vengono prodotte le vinacce destinate alla distillazione di questa grappa provengono dai vigneti di proprietà dell'azienda, siti nei dintorni di Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo.
Produzione annua: 200/250 bottiglie
Capacità: 70 cl.
Abbinamenti Gastronomici: Alla fine dei pasti per le sue caratteristiche digestive.

La Grappa di Barolo, per esaltare le sue potenzialità di finezza e struttura, va servita ad una temperatura tra i 18° e i 20° C. Come tutti i distillati non ci sono particolari raccomandazioni per la sua conservazione, salvo quella di mantenere la bottiglia in posizione verticale.