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Barolo Cannubi San Lorenzo PDF Stampa E-mail
Riconoscimento D.O.C.G.: D.P.R. 1° luglio 1980 Barolo Cannubi San Lorenzo
Vitigno: 100% Nebbiolo, nella sotto varietà "Michet, Lampia e Rosè"
Posizione: Sud - Sud Ovest
Vigneti: Cannubi San Lorenzo
Totale ettari: 1,75 ha
Colore: Rosso granato
Profumo: Intenso etereo fruttato
Sapore: Asciutto, robusto, vellutato
Gradazione alcolica: 14,5 gradi
Zona di produzione: Il nostro vino è prodotto esclusivamente con uve selezionate, provenienti dai vigneti di proprietà dell'azienda, siti nei dintorni di Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo.
Produzione annua: 800-900 bottiglie.
Capacità: 75 cl
Invecchiamento minimo: Due anni in legno nuovo di rovere, uno in botte di acciaio e un anno di affinamento in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici: Carne, arrosti,  selvaggina,  brasato,  formaggi stagionati.

Il Barolo è un vino che si beve a temperature ambiente di 18 - 22 gradi, e si stappa 3 o 4 ore prima di servirlo, o se è al momento, si fa una decantazione in caraffa.