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Barolo Solanotto Altenasso PDF Stampa E-mail
Riconoscimento D.O.C.G.: D.P.R. 1° luglio 1980 Barolo
Vitigno: 100% Nebbiolo, nella sotto varietà "Michet, Lampia e Rosè"
Posizione: Sud - Est
Vigneti: Solanotto - Altenasso
Totale ettari: 2,5 ha
Colore: Rosso granato con caratteristici riflessi aranciati che diventano più evidenti con l'invecchiamento.
Profumo: Etereo, gradevole ed intenso, ricorda il profumo della rosa appassita e della violetta
Sapore: Asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico
Gradazione alcolica: 14 gradi
Zona di produzione: Il nostro vino è prodotto esclusivamente con uve selezionate, provenienti dai vigneti di proprietà dell'azienda, siti nei dintorni di Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo.
Produzione annua: 9.000 bottiglie.
Capacità: 75 cl, 150 cl, 300 cl.
Invecchiamento minimo: Al meno 4 anni, conservato per due anni di detto periodo in barriques di rovere e due anni in botti di acciaio.
Abbinamenti Gastronomici: Arrosti, brasati, formaggi stagionati, selvaggina.

Il Barolo è un vino che si beve a temperature ambiente di 18 - 22 gradi, e si stappa 3 o 4 ore prima di servirlo, o se è al momento, si fa una decantazione in caraffa.