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Barolo: il Re dei vini PDF Stampa E-mail
Barolo

Austero ed elegante, il Barolo presenta l'impronta dei terreni che lo crescono: marcando il vigore, la struttura e la longevità nei terreni elveziani, la finezza, i profumi e la morbidezza nel tortoniani. Ma è il tempo a far grande il re dei vini, a renderlo saggio ed a smussarne le asprezze di carattere, rubando riflessi al mattone e saggezza al legno delle silenziose cantine. Vino di grande struttura, che esprime un bouquet complesso ed avvolgente, in grado di svilupparsi nel tempo senza perdere le sue affascinanti caratteristiche organolettiche: il colore granato pieno ed intenso, il profumo fruttato e speziato insieme, che ricorda i piccoli frutti rossi, lampone e fragolina di bosco, le ciliegie sotto spirito e la confettura, ma regala anche suggestioni di rosa e viola appassita, di cannella e pepe, di noce moscata e vaniglia e talvolta di liquirizia, cacao, tabacco, cuoio ed altre ancora.